Cheesecake


Cheesecake is een heerlijk romig dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Het bestaat uit een kruimelige koekjesbodem en een zachte, romige vulling van roomkaas, suiker en eieren. Deze taart wordt vaak opgediend met een lekker fruitige topping zoals aardbeien of bosbessen. Het maken van een cheesecake kan een beetje tijd in beslag nemen, maar het is zeker de moeite waard. Hier is een uitgebreid recept voor cheesecake:

Voorbereidingstijd:30 minuten
Kooktijd:1 uur
Categorie:Dessert
Herkomst:Internationaal
porties:12


Ingredienten:
  • 200 gram Digestive koekjes
  • 100 gram boter, gesmolten
  • 600 gram roomkaas
  • 200 gram kristalsuiker
  • 4 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 250 ml zure room
  • Vers fruit naar keuze voor de topping


Stap voor stap bereiding:
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Verkruimel de koekjes in een keukenmachine of doe ze in een afsluitbare zak en sla erop met een deegroller totdat ze fijn zijn.
  3. Smelt de boter in een pan op laag vuur en meng de gesmolten boter door de koekkruimels.
  4. Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in.
  5. Druk het koekmengsel stevig aan op de bodem van de springvorm en zet het in de koelkast om op te stijven.
  6. Klop in een grote kom de roomkaas en suiker samen tot een glad mengsel.
  7. Voeg een voor een de eieren toe en klop goed na elke toevoeging.
  8. Voeg het vanille-extract toe en meng goed door.
  9. Roer de zure room erdoor tot alles goed gemengd is.
  10. Giet het roomkaasmengsel over de koekbodem in de springvorm.
  11. Bak de cheesecake in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur, of totdat de vulling stevig is maar nog wel een beetje wiebelig in het midden.
  12. Laat de cheesecake volledig afkoelen op een rooster en zet hem daarna minstens 4 uur (of het liefst een nacht) in de koelkast om op te stijven.
  13. Serveer de cheesecake met vers fruit naar keuze als topping.

Cheesecake

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *